らくたび若村亮の「京都の旅コラム」：季節の味覚　≪　たけのこ料理　≫　in　錦水亭

2013年04月29日

季節の味覚　≪　たけのこ料理　≫　in　錦水亭

さて、長岡天満宮 の 霧島躑躅 を鑑賞して 本殿参拝 した後は、八条ヶ池 のほとりに位置する 料亭・錦水亭 で 季節の味覚「たけのこ」 を満喫する 「たけのこ尽くし」の料理 をいただきました♪

季節の味覚　≪　たけのこ料理　≫　in　錦水亭

木の芽和え

のこ造り

お造りも、新鮮なたけのこです！

季節の味覚　≪　たけのこ料理　≫　in　錦水亭

田楽

若竹すまし汁
季節の味覚　≪　たけのこ料理　≫　in　錦水亭

じきたけ

焼竹

むしたけ

てんぷら

酢の物

のこめし

水物

藤棚

霧島躑躅

一年分のたけのこを食べた感じです、最高のたけのこ料理でした（笑）

■　たけのこ料理・錦水亭
http://www.kinsuitei.co.jp/

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Posted by 若村亮 at 23:12 │Comments(0) │京料理

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プロフィール

若村亮

「らくたび」とは「洛を旅する」

京都の旅らくたび
　若村亮　（わかむらりょう）

昭和48（1973）年、愛媛県生まれ。
立命館大学理工学部機械工学科を卒業し、一時、大手建設機械メーカーに就職して技術開発の設計にたずさわるが、現在は京都において　株式会社らくたび　を創立し、京都に特化した事業経営を行う。

現在は、らくたび文庫シリーズなど京都本の企画・執筆・編集・出版や、大手旅行会社向けの旅行企画プロデュース、京都伝統工芸大学校や各種文化講座の京都学講師、ラジオやテレビ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している。

■ 主な著書・執筆 ■
　らくたび文庫シリーズ
　　京の庭NAVI　枯山水庭園編
　　京の庭NAVI　池泉庭園編
　　京の仏像NAVI
　　京の歴史NAVI　幕末編
　　京の建築NAVI
　　京の神さま仏さま
　　京暦365日　その他多数
　　　（以上、コトコト）
　旅の雑学ノート・京都
　　（ダイヤモンド社）
　京都半日とっておきの散歩道
　京都12カ月年中行事を楽しむ
　おとなの京都ドリル
　京都で過ごす1週間
　京都の練習帖
　　（以上、地球の歩き方）

■ 主な講師・講演 ■
　京都美術工芸大学　講師
　京都伝統工芸大学校　講師
　学習院・生涯学習センター　講師
　ＮＨＫ文化センター青山　講師
　三越カルチャーサロン　講師
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らくたび 若村亮 の 「 京都の旅コラム 」

2013年04月29日

季節の味覚 ≪ たけのこ料理 ≫ in 錦水亭

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