らくたび若村亮の「京都の旅コラム」：真盛豆

2009年01月20日

真盛豆

　『真盛豆』

　 上七軒 に建つ 西方尼寺 の周辺は 真盛町 （しんせいちょう）と呼ばれ、室町時代に 天台宗真盛派 を興した高僧・真盛上人 が、当地で辻説法を行いながら尼僧の道場として西方尼寺を建立しました。

　西方尼寺に代々伝わる 『真盛豆』 （しんせいまめ）は、炒った黒豆に乾燥させた大根の葉をかけ、辻説法の時に真盛上人が聴衆に振る舞ったのが始まりといわれ、北野大茶湯で 太閤秀吉 が茶の菓子に合うと褒めたことから、現在でも 茶事の菓子 として好まれています。

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Posted by 若村亮 at 12:00 │Comments(4) │西陣・北野

この記事へのコメント

若村さんこんばんは
「真盛豆」まだ食べたことがないのですが、写真を見ると濃い緑ですが、今販売されているものも、大根の葉の乾燥させたものなのでしょうか？
味は甘い？のでしょうか
笑われそうですが、色々と想像してしまいました。
教えてください。

Posted by 横浜からの旅人 at 2009年01月20日 21:58

横浜からの旅人さん、こんばんは。
真盛上人が聴衆に振る舞った頃とは製法が変わって、今はカリッと炒った黒豆を中心に、州浜を丸めて、最後に青のり粉をまぶしているそうです。
参考までに、下記のページをご覧になってみてください。
　http://kyoto-wagasi.com/review/kanaya_masahiro_sinsei.html
いやー、これがちょっとやみつきになる美味しさなんです（笑）
太閤秀吉も褒めて、今も茶菓子に重宝されるのも、わかりますよー！
ぜひ今度、京都にいらした時に食べてみてください！たしか、京都駅のお土産売り場にもあったはずです。　若村

Posted by 若村亮若村亮

at 2009年01月20日 22:07

すばやい返答ありがとうございます。
何か口の中に生唾が…
今度必ず食べてみます。

Posted by 横浜からの旅人 at 2009年01月20日 22:36

横浜からの旅人さん、おはようございます。
ぜひぜひ、次回の上洛時にご賞味くださいー！ぜひ感想を（笑）若村

Posted by 若村亮若村亮

at 2009年01月21日 07:30

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プロフィール

若村亮

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　若村亮　（わかむらりょう）

昭和48（1973）年、愛媛県生まれ。
立命館大学理工学部機械工学科を卒業し、一時、大手建設機械メーカーに就職して技術開発の設計にたずさわるが、現在は京都において　株式会社らくたび　を創立し、京都に特化した事業経営を行う。

現在は、らくたび文庫シリーズなど京都本の企画・執筆・編集・出版や、大手旅行会社向けの旅行企画プロデュース、京都伝統工芸大学校や各種文化講座の京都学講師、ラジオやテレビ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している。

■ 主な著書・執筆 ■
　らくたび文庫シリーズ
　　京の庭NAVI　枯山水庭園編
　　京の庭NAVI　池泉庭園編
　　京の仏像NAVI
　　京の歴史NAVI　幕末編
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　　　（以上、コトコト）
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　　（ダイヤモンド社）
　京都半日とっておきの散歩道
　京都12カ月年中行事を楽しむ
　おとなの京都ドリル
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　　（以上、地球の歩き方）

■ 主な講師・講演 ■
　京都美術工芸大学　講師
　京都伝統工芸大学校　講師
　学習院・生涯学習センター　講師
　ＮＨＫ文化センター青山　講師
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