らくたび若村亮の「京都の旅コラム」：6/23（日）　有職料理・萬亀楼　≪　② 式包丁　≫　らくたび主催「四季の味めぐり」

2019年07月02日

6/23（日）　有職料理・萬亀楼　≪　② 式包丁　≫　らくたび主催「四季の味めぐり」

生間流の式包丁を受け継ぐ　「　萬亀楼　」。　当主による「式包丁」を鑑賞しました♪

6/23（日）　有職料理・萬亀楼　≪　② 式包丁　≫　らくたび主催「四季の味めぐり」

その後、式包丁に用いられる道具から古文書まで、いろいろと解説をいただきながら、鑑賞させていただきました。

6/23（日）　有職料理・萬亀楼　≪　② 式包丁　≫　らくたび主催「四季の味めぐり」

◆　有職料理　萬亀楼　◆
公式HP　 http://www.mankamerou.com/index.html

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Posted by 若村亮 at 02:12 │Comments(0) │らくたび日記│京料理

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プロフィール

若村亮

「らくたび」とは「洛を旅する」

京都の旅らくたび
　若村亮　（わかむらりょう）

昭和48（1973）年、愛媛県生まれ。
立命館大学理工学部機械工学科を卒業し、一時、大手建設機械メーカーに就職して技術開発の設計にたずさわるが、現在は京都において　株式会社らくたび　を創立し、京都に特化した事業経営を行う。

現在は、らくたび文庫シリーズなど京都本の企画・執筆・編集・出版や、大手旅行会社向けの旅行企画プロデュース、京都伝統工芸大学校や各種文化講座の京都学講師、ラジオやテレビ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している。

■ 主な著書・執筆 ■
　らくたび文庫シリーズ
　　京の庭NAVI　枯山水庭園編
　　京の庭NAVI　池泉庭園編
　　京の仏像NAVI
　　京の歴史NAVI　幕末編
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　　京暦365日　その他多数
　　　（以上、コトコト）
　旅の雑学ノート・京都
　　（ダイヤモンド社）
　京都半日とっておきの散歩道
　京都12カ月年中行事を楽しむ
　おとなの京都ドリル
　京都で過ごす1週間
　京都の練習帖
　　（以上、地球の歩き方）

■ 主な講師・講演 ■
　京都美術工芸大学　講師
　京都伝統工芸大学校　講師
　学習院・生涯学習センター　講師
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　三越カルチャーサロン　講師
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2019年07月02日

6/23（日） 有職料理・萬亀楼 ≪ ② 式包丁 ≫ らくたび主催 「 四季の味めぐり 」

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