らくたび若村亮の「京都の旅コラム」：9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

2017年09月25日

9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

毎月第4日曜に開催している ≪ 京都・四季の味めぐり ≫ 現地講座 で、今春、新たに祇園に佇まいを移した 料亭・祇園土井 に行ってきました。

先附　貝柱昆布〆　菠薐草　菊花
9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

秋の訪れを感じますね、土瓶蒸しです ♪

9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

吸物　澄まし仕立て　鱧　松茸　三つ葉
9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

向附　平目

こちら、絶品でした！

蓋物　鯛の掻き餅揚げ　焼茄子　湯葉　蓮根　三度豆　針生姜
9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

御凌　鱧皮　栗おこわ
9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

これは参りました。。。　こんな焼魚、、、最高でした！！！（笑）

焼物　のどぐろ塩焼き　大黒占地　唐墨粉　銀杏　零余子
9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

鱧笛とは、鱧の浮き袋だそうです。

強肴　鱧の子と鱧笛のゼリー寄せ　松茸　菊花
9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

御飯　香の物　八丁味噌仕立て　なめこ
9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

フルーツ

新しい建物で、大座敷には舞台も！

9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

天井も高く、新築ですね、木の香りがとってもステキでした。

9/24（日）　≪　祇園土井　≫　らくたび　四季の味めぐり現地講座

美味しい料理でした！　のどぐろの塩焼きが、忘れられないなぁ～（笑）

◆　祇園土井　◆
公式HP　http://www.doy.co.jp/

さて、毎月開催しています　≪　京都・四季の味めぐり　≫　現地講座も、本日で第126回目を数えています。　いよいよ秋から冬シーズンにかけての6回シリーズが決定しましたので、ご興味がある方は、ぜひ、下記リンク先から詳細をご覧ください～♪

◆　らくたび主催　：　≪　京都・四季の味めぐり　≫　現地講座
詳細　http://rakutabi.com/sys/wp-content/uploads/aji_meguri.pdf
　◎　2017年10月～2018年3月シーズン　講座開催概要　◎
　10月　瓢亭　http://hyotei.co.jp/
　　11月　嵐山熊彦　http://www.kumahiko.com/
　　　12月　イルギオットーネ　http://www.ilghiottone.com/
　　　　1月　吉田山荘　http://www.yoshidasanso.com/
　　　　　2月　四川星月夜　http://www.hoshitsukiyo.kyoto/
　　　　　　3月　西陣魚新　http://www.nishijin-uoshin.co.jp/

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Posted by 若村亮 at 20:28 │Comments(0) │らくたび日記│京料理

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プロフィール

若村亮

「らくたび」とは「洛を旅する」

京都の旅らくたび
　若村亮　（わかむらりょう）

昭和48（1973）年、愛媛県生まれ。
立命館大学理工学部機械工学科を卒業し、一時、大手建設機械メーカーに就職して技術開発の設計にたずさわるが、現在は京都において　株式会社らくたび　を創立し、京都に特化した事業経営を行う。

現在は、らくたび文庫シリーズなど京都本の企画・執筆・編集・出版や、大手旅行会社向けの旅行企画プロデュース、京都伝統工芸大学校や各種文化講座の京都学講師、ラジオやテレビ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している。

■ 主な著書・執筆 ■
　らくたび文庫シリーズ
　　京の庭NAVI　枯山水庭園編
　　京の庭NAVI　池泉庭園編
　　京の仏像NAVI
　　京の歴史NAVI　幕末編
　　京の建築NAVI
　　京の神さま仏さま
　　京暦365日　その他多数
　　　（以上、コトコト）
　旅の雑学ノート・京都
　　（ダイヤモンド社）
　京都半日とっておきの散歩道
　京都12カ月年中行事を楽しむ
　おとなの京都ドリル
　京都で過ごす1週間
　京都の練習帖
　　（以上、地球の歩き方）

■ 主な講師・講演 ■
　京都美術工芸大学　講師
　京都伝統工芸大学校　講師
　学習院・生涯学習センター　講師
　ＮＨＫ文化センター青山　講師
　三越カルチャーサロン　講師
　クラブツーリズム　講師
　中日文化センター　講師
　神戸新聞文化センター　講師
　朝日カルチャーサロン　講師
　京都リビング講座　講師　など

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