らくたび若村亮の「京都の旅コラム」：雑煮

2013年01月03日

雑煮

　『雑煮』

　京都の雑煮は 白味噌仕立て。

　大晦日の夜に八坂神社で焚かれた神火 おけら火 を吉兆縄に移して家に持ち帰り、その神火で台所のかまどの火をおこして雑煮を焚きます。

　 『雑煮』 とは、神様にお供えした神饌（しんせん：神に供える食べ物）を神棚から下ろし、神様からの戴き物として ごった煮 にして食べる正月料理です。

　雑煮を食べる時には両側が細くなった柳箸（やなぎばし：祝い箸ともいう）を用いますが、これは一方で人間が、一方で神様が食事をするという、正月の習わしである 神人共食 を意味しています。

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Posted by 若村亮 at 12:00 │Comments(2) │京都コラム

この記事へのコメント

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

お雑煮にはそのような意味があったのですね。
以前京都を旅行した時に、あるお店で白みそをいただきました。
すこし甘みがきいておいしいですね。

Posted by ひろし at 2013年01月04日 01:48

ひろしさん、新年あけましておめでとうございます！
そうなんです、「雑煮」にも歴史あり！ということで、たしかに正月という縁起の良い日に「雑」に「煮た」という食べ物をいただくということを考えると、ちょっと変な文字ともいえるわけなんです。　しかし、そこに奥深い歴史があるんです ♪
今年もどんどん京都の魅力をお届けします、ご期待ください♪　若村

Posted by 若村亮若村亮

at 2013年01月04日 16:58

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プロフィール

若村亮

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　若村亮　（わかむらりょう）

昭和48（1973）年、愛媛県生まれ。
立命館大学理工学部機械工学科を卒業し、一時、大手建設機械メーカーに就職して技術開発の設計にたずさわるが、現在は京都において　株式会社らくたび　を創立し、京都に特化した事業経営を行う。

現在は、らくたび文庫シリーズなど京都本の企画・執筆・編集・出版や、大手旅行会社向けの旅行企画プロデュース、京都伝統工芸大学校や各種文化講座の京都学講師、ラジオやテレビ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している。

■ 主な著書・執筆 ■
　らくたび文庫シリーズ
　　京の庭NAVI　枯山水庭園編
　　京の庭NAVI　池泉庭園編
　　京の仏像NAVI
　　京の歴史NAVI　幕末編
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　　京暦365日　その他多数
　　　（以上、コトコト）
　旅の雑学ノート・京都
　　（ダイヤモンド社）
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　京都12カ月年中行事を楽しむ
　おとなの京都ドリル
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　　（以上、地球の歩き方）

■ 主な講師・講演 ■
　京都美術工芸大学　講師
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2013年01月03日

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