らくたび若村亮の「京都の旅コラム」：ヘルシーな昼食をいただきました♪

2012年01月17日

ヘルシーな昼食をいただきました♪

本日、四条京町家 にて ≪ 一汁一飯と旬の一菜 ≫ 講座が開催され、おくどさんで料理を作り、様々な食材や健康のことを考える講座が行われました。

ヘルシーな昼食をいただきました♪

今日の講座のテーマは 【重ね煮料理】 ということで、旬の食材を使って陰陽調和の重ね煮料理を体験、体を整えて、自然とも調和のとれた毎日の基本食、地産地消や旬を取り入れた食の大切さを学ぶものでした。

ヘルシーな昼食をいただきました♪

受講された皆さんが美味しくお料理を召し上がった後、少しおすそ分けをいただきまして、私の今日のランチはとっても健康的なものになりました（笑）

ヘルシーな昼食をいただきました♪

炒り黒豆のおこわ風ご飯＆根菜きんぴら
ヘルシーな昼食をいただきました♪

鮭の粕汁

とっても美味しい昼食をいただきまして、午後からのオフィスワークもバリバリとはかどりました！　健康第一の仕事なので、普段から健康には気をつけないといけませんね（笑）

さて、次回の本講座は 【京のお酢の美味しい話】 と題しまして、甘みを加える「みりん」と「砂糖」のお話を、江戸中期の創業・村山造酢 の代表取締役・村山忠彦 さんをお招きして実施する予定です。　次回も素晴らしい講座になると思いますので、ぜひご興味のある方は、四条京町家 （ 075-255-0804 ）までお問い合わせください♪

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Posted by 若村亮 at 16:54 │Comments(0) │らくたび日記

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プロフィール

若村亮

「らくたび」とは「洛を旅する」

京都の旅らくたび
　若村亮　（わかむらりょう）

昭和48（1973）年、愛媛県生まれ。
立命館大学理工学部機械工学科を卒業し、一時、大手建設機械メーカーに就職して技術開発の設計にたずさわるが、現在は京都において　株式会社らくたび　を創立し、京都に特化した事業経営を行う。

現在は、らくたび文庫シリーズなど京都本の企画・執筆・編集・出版や、大手旅行会社向けの旅行企画プロデュース、京都伝統工芸大学校や各種文化講座の京都学講師、ラジオやテレビ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している。

■ 主な著書・執筆 ■
　らくたび文庫シリーズ
　　京の庭NAVI　枯山水庭園編
　　京の庭NAVI　池泉庭園編
　　京の仏像NAVI
　　京の歴史NAVI　幕末編
　　京の建築NAVI
　　京の神さま仏さま
　　京暦365日　その他多数
　　　（以上、コトコト）
　旅の雑学ノート・京都
　　（ダイヤモンド社）
　京都半日とっておきの散歩道
　京都12カ月年中行事を楽しむ
　おとなの京都ドリル
　京都で過ごす1週間
　京都の練習帖
　　（以上、地球の歩き方）

■ 主な講師・講演 ■
　京都美術工芸大学　講師
　京都伝統工芸大学校　講師
　学習院・生涯学習センター　講師
　ＮＨＫ文化センター青山　講師
　三越カルチャーサロン　講師
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2012年01月17日

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