らくたび若村亮の「京都の旅コラム」：2018年02月18日

2018年02月18日

2/18（日）　四川料理　≪　星月夜　≫

本日は毎月開催 「京都・四季の味めぐり」現地講座 （第131回）が開催されまして、2月は京町家の素敵な空間でいただく　四川料理　≪　星月夜　≫　へ行ってきました。

◆　四川料理　星月夜
公式HP　http://hoshitsukiyo.kyoto/

六味前菜

わお～っ、フカヒレの姿煮です！

気仙沼産フカヒレの姿煮込み

天然海老の淡雪仕立て

鮮魚の蒸し物

煎り豆腐の四川風牛肉あんかけ

いよいよ、四川料理といえば、麻婆豆腐です！

麻婆豆腐ご飯

ひとくちで、すぐに汗が出てきました、これぞ四川料理です！（笑）

デザート盛り合わせ

最後に、薬膳紅茶で、心身ともに浄められた感じになりました（笑）

薬膳紅茶

さて、来月は早咲きの桜と、有職料理の伝統を受け継ぐ ≪ 西陣魚新 ≫ さんへお伺いしますので、ぜひ、来月もご期待ください。

※ 本講座にご興味のある方は、ぜひ、らくたび・若村までご連絡ください。

Posted by 若村亮 at 22:16 │Comments(2) │らくたび日記│ランチ

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プロフィール

若村亮

「らくたび」とは「洛を旅する」

京都の旅らくたび
　若村亮　（わかむらりょう）

昭和48（1973）年、愛媛県生まれ。
立命館大学理工学部機械工学科を卒業し、一時、大手建設機械メーカーに就職して技術開発の設計にたずさわるが、現在は京都において　株式会社らくたび　を創立し、京都に特化した事業経営を行う。

現在は、らくたび文庫シリーズなど京都本の企画・執筆・編集・出版や、大手旅行会社向けの旅行企画プロデュース、京都伝統工芸大学校や各種文化講座の京都学講師、ラジオやテレビ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している。

■ 主な著書・執筆 ■
　らくたび文庫シリーズ
　　京の庭NAVI　枯山水庭園編
　　京の庭NAVI　池泉庭園編
　　京の仏像NAVI
　　京の歴史NAVI　幕末編
　　京の建築NAVI
　　京の神さま仏さま
　　京暦365日　その他多数
　　　（以上、コトコト）
　旅の雑学ノート・京都
　　（ダイヤモンド社）
　京都半日とっておきの散歩道
　京都12カ月年中行事を楽しむ
　おとなの京都ドリル
　京都で過ごす1週間
　京都の練習帖
　　（以上、地球の歩き方）

■ 主な講師・講演 ■
　京都美術工芸大学　講師
　京都伝統工芸大学校　講師
　学習院・生涯学習センター　講師
　ＮＨＫ文化センター青山　講師
　三越カルチャーサロン　講師
　クラブツーリズム　講師
　中日文化センター　講師
　神戸新聞文化センター　講師
　朝日カルチャーサロン　講師
　京都リビング講座　講師　など

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らくたび 若村亮 の 「 京都の旅コラム 」

2018年02月18日

2/18（日） 四川料理 ≪ 星月夜 ≫

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