らくたび 若村亮 の 「 京都の旅コラム 」

法金剛院の後は、数日前にも同じコースで回りましたが、
またまた 精進料理の老舗 ≪ 阿じろ ≫ さんへ♪

先日は、全品をしっかりご紹介できませんでしたので、
今回はすべてのお料理をご覧いただきます～ （ 笑 ）

まずは、白ごまと黒ごまを練り合わせた 胡麻豆腐 です。　
なんだか見た目にも涼やかで、美味しかったです。



和え物


最初、ほおずき は飾りだろう･･･と思っていて、中を開けると、
とうもろこしの揚げ物 が入っていました！



こちらは･･･、揚げ出し豆腐 のようなお料理です。
中にからしが入っているので、うかつに食べると、
口の中が大変なことになります！
慎重に、美味しくいただきました （ 笑 ）



稲庭うどん です。
暑い夏オススメの一品で、つるっとしたのどごしが最高！
ちょっと塩味がきいた麺もいいですね～。



こちらは、賀茂茄子の味噌田楽 です。
上にのっている、ナッツのカリッとした食感が♪



小鉢


いよいよご飯です。
こちらは、生姜入りのご飯 で、こちらもやはり暑い夏に
オススメの一品ですね。なかなか美味しかったです。



お汁は、もちろん 白味噌。
まったりとしたとろみが、京風です （ 笑 ）



これらのお料理は精進料理なので、すべてを無駄にしません。
いただいたご飯の碗に、湯桶 （ ゆとう ） を入れて、碗をきれいに
洗うように飲んでいただきます。



昔の禅寺では、釜についたおこげを湯桶に入れて、香ばしい湯を
お椀に入れて、香の物で洗うようにお椀をきれいにして、その湯を
残らず飲んでいただいたそうで、阿じろでは湯桶に 焼きおにぎり を
入れていただきます。



すべて残さず、完食です！ （ 笑 ）



暑い夏でも、あっさりした精進料理は食べやすく、体にもヘルシー
なので、ぜひ皆さんも一度、阿じろさんへ行ってみてください。

精進料理　阿じろ　公式HPは こちら へ
　※今回は 5,250円のお料理をいただきました。