四季の味めぐり講座　≪　伏見の料亭　魚三楼　≫

梅雨の晴れ間 となった本日、毎月第4日曜日 に行う らくたび主催 ≪ 京都の隠れた社寺と四季の味めぐり ≫ 現地散策講座 が開催されまして、名水が湧く 伏見 を訪ねて、料亭・魚三楼 （ うおさぶろう ） で美味しい 京料理 をいただいて、御香宮神社 や 油掛地蔵 などを参拝して、最後は酒処・伏見に建つ 月桂冠・大倉記念館 へ行ってきました！

■　伏見の料亭　魚三楼
公式HP　http://www.uosaburo.com/


幕末、薩摩を中心とする 明治新政府軍 と、伏見奉行所に陣取った 旧幕府軍 の 激戦 が繰り広げられた 伏見の地 でもあり、料亭・魚三楼 の 表格子 にも 銃弾の痕 が刻まれています。

弾痕


さて、八寸の中では 鰻八幡巻 がかなり美味しかったです～ （ 笑 ）

八寸　鱧寿司　鯛昆布〆とろろ掛たたきおくら　鰻八幡巻　白ずいき胡麻和へ　枝豆


先付け　玉子豆腐　胡瓜昆布〆　生雲丹　梅肉　山葵


いよいよ、鱧 （ はも ） の 季節 ですね～。

造り　鯛　鱧落し　横輪　あしらい一式


こちらも、鱧の椀物 です！

御椀　鱧葛打き　じゅんさい　つる菜　柚子


さらに、夏 といえば、鮎 （ あゆ ）！

焼肴　鮎塩焼　青梅　新蓮根


そうそう、加茂茄子 も 夏の味覚 ですね。

焚合せ　加茂茄子　伊佐木　三度豆


油物　車海老　鱚　万願寺唐辛子　アスパラ　椎茸　米粉揚げ


鯛御飯　赤出汁　香の物


水物　西瓜　メロン　マンゴー


いや～、夏の到来 を感じさせる、素晴らしい 京料理 の数々でした！！

■　月桂冠・大倉記念館 （ 大倉家本宅 ）
公式HP　http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/museum/index.html


最後は 月桂冠・大倉記念館 を見学して解散となりました。

さて、いよいよ次回 7月 の 味めぐり講座 は、2007年4月に始まってから 8年 かけて 第100回目 の 開催 となりますので、記念講座 として 美山荘 へお伺いする予定です、こう、ご期待ください！