らくたび若村亮の「京都の旅コラム」：杉玉

2008年02月16日

杉玉

　『杉玉』

　日本酒の造り酒屋の軒先に吊るされる 『杉玉』 （すぎたま）は、スギの葉（穂先）を集めてボール状にした物で、酒林（さかばやし）とも呼ばれています。

　青々とした杉玉が吊るされると新酒が出来たという目印となり、時間とともに色褪（あ）せて茶色になり、酒の 熟成度 を人びとに知らせてくれます。

　杉を飾って酒の神の御加護を願う風習に由来し、また造り酒屋では杉の新芽（防腐作用の成分を含有）を集めて、酒が腐りかけると杉の新芽を酒に浸けていました。

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Posted by 若村亮 at 12:00 │Comments(2) │伏見・桃山

この記事へのコメント

以前はこの丸いものは何だろう？と疑問に思ってて酒屋の印？だと知りました。それに青い杉玉が吊るされると新酒なんですね、ひとつ勉強になりました。どこかで前を通ることがあれば要チェックかな‥？？

Posted by yukky at 2008年02月16日 15:47

yukky さん、こんばんは。
ぜひ杉玉を見かけたら、今日のコラムを思い出してみてくださいね。酒造の盛んな伏見のあたりを散策していたら、見つかりやすいかもしれませんねー。若村

Posted by 若村亮 at 2008年02月16日 22:51

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プロフィール

若村亮

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　若村亮　（わかむらりょう）

昭和48（1973）年、愛媛県生まれ。
立命館大学理工学部機械工学科を卒業し、一時、大手建設機械メーカーに就職して技術開発の設計にたずさわるが、現在は京都において　株式会社らくたび　を創立し、京都に特化した事業経営を行う。

現在は、らくたび文庫シリーズなど京都本の企画・執筆・編集・出版や、大手旅行会社向けの旅行企画プロデュース、京都伝統工芸大学校や各種文化講座の京都学講師、ラジオやテレビ番組のレギュラー出演など、多彩な京都の魅力を全国に発信している。

■ 主な著書・執筆 ■
　らくたび文庫シリーズ
　　京の庭NAVI　枯山水庭園編
　　京の庭NAVI　池泉庭園編
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　京都12カ月年中行事を楽しむ
　おとなの京都ドリル
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　　（以上、地球の歩き方）

■ 主な講師・講演 ■
　京都美術工芸大学　講師
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らくたび 若村亮 の 「 京都の旅コラム 」

2008年02月16日

杉玉

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