2012年02月11日

伏見酒

　『 伏見酒 』

　 伏見 （ ふしみ ） という地名は “ 伏水 ” （ ふせみず ： 地を伏せて流れる水、つまり地下水のこと ） に由来しているともいわれ、御香宮神社 （ ごこうのみやじんじゃ ） の境内に涌く 「 御香水 」 （ ごこうすい ） をはじめ、多くの名水が涌く土地として古くから知られています。

　 また、伏見は豊富で良質な涌き水を使った 酒造り が盛んなところとしても知られ、神戸の 灘 （ なだ ） で造られる辛口の酒を 男酒 （ おとこざけ ） と呼ぶのに対し、ほんのり 甘口の伏見酒 は 女酒 （ おんなざけ ） と呼ばれて愛されています。

Posted by 若村 亮  at 12:00 │Comments(2) │TrackBack(0) │文化コラム
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この記事へのコメント
四条の大丸さん近く「じき宮ざわ」さんで、最初にお杯で一口いただく「抱腹絶倒」は伏見のお酒で、シャンパンにも似た甘口のフルーティーな日本酒です。京都駅の伊勢丹のお酒売り場にありますが、重くて１本しか持って帰れなくて思わずお取り寄せしてしまい、お正月太りに拍車がかかりました(~_~;)。
ぜひ、お試しください！
Posted by naoko-ururu at 2012年02月13日 21:22
naoko-ururu さん、こんばんは。
そうですか、ぜひ一度、訪ねてみたいですね♪　若村
Posted by 若村 亮若村 亮 at 2012年02月14日 20:35
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