2018年02月18日

2/18(日) 四川料理 ≪ 星月夜 ≫

本日は毎月開催 「 京都・四季の味めぐり 」 現地講座 ( 第131回 ) が開催されまして、2月は京町家の素敵な空間でいただく 四川料理 ≪ 星月夜 ≫ へ行ってきました。

◆ 四川料理 星月夜
公式HP http://hoshitsukiyo.kyoto/


六味前菜


わお~っ、フカヒレの姿煮です!

気仙沼産フカヒレの姿煮込み


天然海老の淡雪仕立て


鮮魚の蒸し物


煎り豆腐の四川風牛肉あんかけ


いよいよ、四川料理といえば、麻婆豆腐です!

麻婆豆腐ご飯


ひとくちで、すぐに汗が出てきました、これぞ四川料理です! ( 笑 )



デザート盛り合わせ


最後に、薬膳紅茶で、心身ともに浄められた感じになりました ( 笑 )

薬膳紅茶


さて、来月は早咲きの桜と、有職料理の伝統を受け継ぐ ≪ 西陣魚新 ≫ さんへお伺いしますので、ぜひ、来月もご期待ください。

※ 本講座にご興味のある方は、ぜひ、らくたび・若村までご連絡ください。
  

Posted by 若村 亮  at 22:16Comments(2)らくたび日記ランチ

2018年02月17日

2/17(土) 《 東京駅 》

本日は学習院さくらアカデミーで京都学の講演があり、東京に来ています。



東京駅前の広場がきれいになり、太陽も照って、気温は7度と低めですが、暖かく感じます ♪
  

Posted by 若村 亮  at 11:37Comments(0)らくたび日記東京日記

2018年02月13日

伏見の名水 《 大黒寺 ・ 金運清水 》

京都の南、伏見の地には、かつて豊臣秀吉によって絢爛豪華な伏見城が築かれ、城下町が広がりました。



伏見の大黒寺は、薩摩藩島津家との繋がりが深く、別名 「 薩摩寺 」と称され、現在、非公開文化財の特別公開 「 京の冬の旅 」 で特別公開されています。



境内に湧く清水は 「 金運清水 」 とされ、本蔵の大黒さんにもあやかって、金運良好、資産増加のご利益で親しまれていますので、ぜひ、参拝の折に飲んでみてください ♪
  

Posted by 若村 亮  at 12:51Comments(1)らくたび日記

2018年02月09日

2/9(金) 《 栃木名物 駅弁 》

本日は栃木県で催された講演が午前に無事に終わり、宇都宮駅で在来線から新幹線に乗り換えです。



宇都宮駅で駅弁を買いましたが、まだ午後に東京で講演があるため、断腸の思いで宇都宮餃子の駅弁は断念しましたが、栃木名物が盛り込まれた美味しい駅弁をゲットできました ♪



さて、午後の講演、青山一丁目駅にギリギリの到着になりそうですが、あとひとつ、頑張ります〜!
  

Posted by 若村 亮  at 14:39Comments(0)らくたび日記東京日記

2018年02月08日

2/8(木) 《 夕景の富士山 》

新幹線での移動が続き、2日間で3度目の富士山です。



しかし、時間帯が異なれば、美しさもまた異なりますね ♪
  

Posted by 若村 亮  at 17:19Comments(2)らくたび日記

2018年02月03日

2/3(土) 《 明治150年 記念講演 》 カフェコムサ銀座

今日から、東京では 「 京まなび 」 イベントが開催され、京都に関する様々なイベントが 2/3 〜 3/11 にかけて行われます。



そのイベントのひとつとして、今年もカフェコムサ銀座で講演をさせていただきました。



講演の前後にランチとデザートがいただけるという素敵なイベントでした ♪



パスタは、京野菜と豚肉の白ワインクリームのパスタで、最後の将軍として大政奉還の英断を下した徳川慶喜が好んだ豚肉をメインに、明治以降に広まった白ワインや乳製品などの食材を使用したパスタでした!



いよいよ、ケーキです♪ ケーキは明治以降に政治家として活躍した元老・山縣有朋の別荘 「 無鄰菴 」 の庭園をイメージしたものです!





こちらのケーキは本日のイベント以降、2月下旬までカフェコムサ銀座でいただけますので、ぜひ味わってみてください〜。
  

Posted by 若村 亮  at 15:01Comments(0)らくたび日記東京日記

2018年02月01日

京都駅を通過!

新幹線に乗車して、新神戸駅から名古屋駅へ。



京都駅で降りずに、そのまま通過です。 いつものことですか、やっぱり京都駅を通過するのは、なんだか変な気分です ( 笑 )
  

Posted by 若村 亮  at 13:23Comments(1)らくたび日記

2018年02月01日

2/1(木) 《 超ミニ助六 》

新神戸駅で買ってみたお寿司。 ミニミニのお寿司が並ぶ屋台 「 まいこ寿司 」 で、助六を買ってみました。



写真では大きさが伝わりにくいですね、めちゃくちゃミニのかわいい助六です !

あっという間に、食べ尽くしてしまいました ( 笑 )

さて、本日は午前中の神戸講演が終わり、新幹線と高速バスで移動して、長野県伊那市へ。 雪が大丈夫かなぁ、明日の講演がちょっと心配です。。。
  

Posted by 若村 亮  at 13:14Comments(0)らくたび日記

2018年01月31日

2/3(土) らくたび・若村亮 特別講演会 in 東京 カフェコムサ銀座

2/3(土) らくたび・若村亮 特別講演会 in 東京 カフェコムサ銀座
≪≪≪≪  明治維新 150年記念  ≫≫≫ 特別講演

毎年冬に東京で開催されているイベント 「 京まなび in 東京 」 が今年も開催されて、その中でこちらも毎年講演をさせていただいています、カフェコムサ銀座において、今年は明治以降の京都について講演会を開催します。

 2/3(土) カフェコムサ銀座・講演会
 ≪ 明治維新 150周年 ≫
    〜 殖産興業による京都の復興発展 〜

 パスタ、サラダ、ドリンク、二条城の障壁画をイメージした特製ケーキ付
 詳細は公式HP https://kyoaruki.jp/study-know/239

まだ少し座席に余裕があります、ぜひ、ご参加をお待ちしています!

  ↓↓↓ 画像をクリックして詳細をご覧ください♪

  

Posted by 若村 亮  at 22:33Comments(0)らくたび日記東京日記

2018年01月26日

1/26(金) 《 寒い時には… 鍋焼きうどん! 》

らくたび京町家の紫野別邸オフィスの近くには新大宮商店街があり、いろいろなお店がズラリと並んでいます ♪



寒い時には熱々の鍋焼きうどん! ということで、「 松太郎 」で美味しくいただきました(笑)

◎ うどん 松太郎
公式HP https://kyoto-udon.com/
  

Posted by 若村 亮  at 22:01Comments(1)らくたび日記ランチ

2018年01月26日

1/26(金) 《 京の年中行事 》 京都市委員会・京をつなぐ無形文化遺産 審査会

厳しい寒さが続き、今朝も雪がちらほらと降る中、京都市の委員会に出席させていただきました。



いよいよ、京都が受け継いでいきたい年中行事をまとめて、市長への提言としてまとめる最終の第3回目の審査会となりました。

今後は京都市の事務局を中心に、とりまとめた内容を広く伝えるための冊子の制作など、次のステップに進むことになります。

ご出席されていました他の委員の先生方のお話を聞き、また議論する中で、私自身も勉強させていただくところも多く、とても刺激になる委員会でした!
  

Posted by 若村 亮  at 13:23Comments(0)らくたび日記年中行事

2018年01月25日

1/25(木) ≪ 厳しい寒さの長野へ ≫

大寒波がやってきた本日は、修学旅行の事前学習講演のために長野県千曲市の中学校へ。

長野県木曽郡大桑村 / JR中央本線 特急しなの


雪の影響が心配でしたので、朝は予定より2時間も早く家を出ましたが、それでも講演時間にギリギリの到着でした。 なんと言っても、新幹線が滋賀の大雪に苦しめられて、普通は京都駅から35分で名古屋駅に到着するところ、今朝は1時間半を越えてようやく到着する状況で、2時間の余裕はあっという間に無くなり、ちょっと焦りました ( 汗笑 )

長野県千曲市 / 戸倉駅


底冷えの寒さとなる京都でも、さすがにここまでの寒さは無いなぁ・・・ と思うほど、肌が痛いほどの寒風が吹いていました!

長野県長野市 / 篠ノ井駅


駅の立ち食いですが、温かい信州そばに救われました ( 笑 )

かき揚げ玉子そば 450円


夕暮れの長野盆地です。

長野県千曲市桑原 / JR中央本線 特急しなの


先ほど、ようやく京都へ帰ってきました。 ゆっくり、休みます ( 笑 )
  

Posted by 若村 亮  at 22:34Comments(0)らくたび日記

2018年01月16日

1/16(火) 《 京都タワー 》

本日は朝から6時間の濃い濃い打ち合わせがあり、夕方は京都タワーで催されました会合で、京都について基調講演をさせていただきました。



講演後は懇親会でしたが、新潟へ向かうために、30分ほどで失礼させていただきました。 美味しい料理が並んでいましたが、残念でした(泣笑)



急ぎ、京都駅から、まずは東京へ!



23時56分に着予定、まもなく長旅を終えて新潟駅に到着です!  

Posted by 若村 亮  at 23:49Comments(1)らくたび日記

2018年01月16日

1/15(月) ≪ 美しい雪国 ・ 新潟へ ≫

本日は新潟県三条市で講演があり、上越新幹線で向かっています。

越後湯沢は一面の銀世界で、青空と白雪が眩しいです! 多くのスキーヤーが越後湯沢駅で下車していました、いいですね〜(笑)



新潟県南魚沼市浦佐あたりからは、青空にそびえる雪山が見えました! 空には、一筋の飛行機雲。 美しい景色ですね ♪



無事に講演も終わり、上越新幹線で夕陽を見ながら、東京へ。



京都駅に到着したのは、夜9時過ぎ。 京都に帰ってきました~ ( 笑 )
  

Posted by 若村 亮  at 01:51Comments(2)らくたび日記

2018年01月16日

1/14(日) ≪ 東京皇居ぐるり散歩 ≫

快晴の日曜日は、東京の皇居( 旧江戸城 )の周りをぐるり散策へ。

旧江戸城 ・ 清水門


品川弥二郎 像。 長州藩士。 明治維新後は政治家として活躍しました。



大山巌 像。 薩摩藩士。 明治維新後は政治家・陸軍軍人として、日清戦争・日露戦争で活躍しました。



北白川宮能久親王 像。 皇族。 陸軍軍人としても活躍しました。



旧近衛師団司令部庁舎。 陸軍技師の設計により、天皇と皇居を守衛する最精鋭の近衛師団の司令部の庁舎として建築されました。 現、東京国立近代美術館工芸館。



楠木正成 像。 南北朝時代、南朝方の武将として活躍しました。



皇居の周囲 3/4 くらいをぐるりと歩いて巡り、最後は日比谷辺りで終了。



快晴で、比較的暖かい一日で、最高の皇居ぐるり散歩になりました ( 笑 )
  

Posted by 若村 亮  at 01:45Comments(0)らくたび日記東京日記

2018年01月16日

1/12(金) ≪ 東京で鴨鍋&日本酒 ≫

かつてある書籍を一緒に制作したメンバーで、7年ぶり?という、旧交を温める鴨鍋&日本酒の会となりました。



こちらのお店、場所は言えないんですが、もう半年先まで予約が埋まっているそうです ( 笑 )


  

Posted by 若村 亮  at 01:17Comments(0)らくたび日記東京日記

2018年01月10日

明日 1/11(木)オープン ≪ 祇園 北川半兵衛 ≫

創業150余年の抹茶問屋 ≪ 北川半兵衛商店 ≫ による、国内初のカフェ ≪ 祇園 北川半兵衛 ≫ が明日、祇園にグランドオープンします!
 
抹茶のお菓子5種盛り 「 抹茶のデグリネゾン 」

 
北川半兵衛商店の最高級茶葉を使用して、お茶の美味しさを引き立てるお菓子とのペアリングも楽しめます。
 
抹茶・煎茶・ほうじ茶・和烏龍茶・和紅茶 ( 5種のお茶に合う5種のお菓子 )

 
明日、グランドオープンしますので、ぜひお茶の世界を楽しんでください!
 
◆ 祇園 北川半兵衛 ◆
https://www.facebook.com/gionkitagawahanbee/
   

Posted by 若村 亮  at 23:26Comments(2)らくたび日記カフェ

2018年01月10日

1/9(火) 祇園のえべっさん 《 蛭子船 》

八坂神社の蛭子社( えびすしゃ )では、昨日、七福神が乗り込んだ蛭子船( えびすぶね )が八坂神社から烏丸四条へ往復する巡行がありました。





七福神すべてが乗り込んだ蛭子船では、やはり先頭正面側に乗り込んだ主役のえべっさん( えびす神 )が、一番、元気でした( 笑 )



三社詣は本日まで執り行われていますので、ぜひお出掛けください!  

Posted by 若村 亮  at 17:46Comments(2)らくたび日記年中行事

2018年01月09日

1/9(火) ≪ えべっさん ≫ 恵美須神社

新春の恒例行事である恵美須神社 「 えべっさん 」 が昨日より始まり、ゑびす囃子 “ 商売繁盛、笹もってこい! ” が響き渡る中、境内は多くの参拝者で大賑わいです!
 
恵美須神社


本殿参拝


福笹授与


商売繁盛を願って福笹に縁起物をつけて持ち帰り、参拝の最後に本殿横の板戸を叩いて帰る習わしです。 諸説ありますが、ちょっとお耳が遠いゑびす神様の耳元で最後に商売繁盛を念押しするのだとか・・・ ( 笑 )



明日 1/10(水)の 「 十日ゑびす 」 を中心に、前後5日間、1/8~12まで執り行われる年中行事です!
  

Posted by 若村 亮  at 19:12Comments(3)らくたび日記年中行事

2018年01月08日

1/7(日) らくたび京都さんぽ ≪ 新春を祝う宴 ≫

京料理・二傳で開催した ≪ 新春を祝う宴 - 日本酒利き酒ずらり - ≫ では、厳選して仕入れた5種類の日本酒をいただきました!

ひとつめの日本酒。 亀岡・丹山酒造_ジャポン_純米微発泡。



二つ目。 福井・加藤吉平商店_梵・初雪_しぼりたて純米大吟醸生原酒。



三つ目。 京都伏見・齋藤酒造_酒有夢( さけありてまどろむ )_純米吟醸生酒。



四つ目。 一般には流通しない皇室献上の日本酒で、本日一番のお酒でした! 亀岡・丹山酒造_皇輝_純米大吟醸しずく酒。



最後の日本酒。 静岡・土井酒造場_開運_特選祝酒。



四つ目にいただいた皇室献上の日本酒、亀岡・丹山酒造_皇輝_純米大吟醸しずく酒は、空き瓶も争奪戦になりました( 笑 )



来年も恒例行事として開催しますので、ぜひご参加ください!  

Posted by 若村 亮  at 00:12Comments(1)らくたび日記京料理

2018年01月08日

1/7(日) らくたび京都さんぽ ≪ 新春を祝う宴 ≫

本日、毎年の新春恒例イベントである、京料理・二傳において ≪ 新春を祝う宴 - 日本酒利き酒ずらり - ≫ が開催されました!
 


それぞれ厳選して仕入れた日本酒に合わせて献立した、絶品の京料理をいただきました。
 
















七草の節句の日でもあり、ご飯はもちろん、七草粥をいただきました。







京料理・二傳では、新春の来客には干支の箸置きのプレゼントがあります。



今年で5回目の開催ということで、5つ、揃いました!

気が早いですが、来年も恒例行事として ≪ 新春を祝う宴 ≫ を開催しますので、こうご期待ください!


  

Posted by 若村 亮  at 00:06Comments(0)らくたび日記京料理

2017年12月30日

12/20(土) ≪ 床の間 ≫ in らくたび京町家

玄関には根引松を、床の間にも新春を迎える生け花が飾られました。 いつも嵯峨御流の先生に生けていただく床の間のお花です。



新春、宮中では天皇が催す年始めの歌会として 「 歌会始 ( うたかいはじめ ) 」 が行われ、そのお題が 「 語 」 になっています。

「 語 」の文字の左 「 言 」 にも、右 「 吾 」 にも、どちらにも 「 口 」 という文字があることから、今回の生け花には上から見ても、下から見ても 「 口 」 という形が見える特別な紅白の花器を用いてくれました。

木村先生、いつも、本当にありがとうございます ♪
  


お正月を迎えるに相応しい、凜とした床の間になりました。
 
それでは皆さん、よいお年をお迎えください!
  

Posted by 若村 亮  at 18:09Comments(0)らくたび日記らくたび京町家

2017年12月30日

12/30(土) ≪ 根引松 ≫ らくたび京町家

らくたび京町家の玄関に、根引松を飾りました。


 
京都では、門松よりも根引松の方が多く、半紙と水引で巻いて飾ります。

根が付いた松は、根付きますように・・・ という成長を願う習わしとも伝えられています。
 


らくたび京町家の迎春準備も、これでほぼ整いました!( 笑 )
   

Posted by 若村 亮  at 17:26Comments(0)らくたび日記らくたび京町家

2017年12月30日

12/30(土) ≪ 根引松 ≫

今日は、らくたび京町家へ。 花市さんで根引松を買い求めてきました。
 


なかなか立派な根が付いた松をいただくことができました !
 

  

Posted by 若村 亮  at 17:08Comments(0)らくたび日記らくたび京町家

2017年12月28日

12/28(木) ≪ 引っ越しそば、 年越しそば ≫ in らくたび京町家紫野別邸

昨日の引っ越し、本日の仕事納めということで、引っ越しそば&年越しそばをいただきました。



近くのスーパーでお蕎麦を買ってきて・・・



かまぼこと・・・



えび天で・・・





美味しそうなお蕎麦になりました ( 笑 )







スタッフのみなさん、素敵な年末年始の時間を過ごして、新年は1月4日の仕事始めにてお会いしましょう!




  

Posted by 若村 亮  at 19:06Comments(0)らくたび日記らくたび京町家

2017年12月27日

12/27(水) 《 らくたび京町家紫野別邸、本格稼働! 》

今年の春からスタートしていた、らくたび京町家紫野別邸の本格的な活用へ!



今日、いよいよ事業所としても活用するため、一部、引っ越しを行いました ♪



雪降る中でしたが無事に引っ越し作業を終えました。 今後、らくたび京町家は茶会、茶道体験、町家特別公開、イベント会場、打ち合わせなどの空間としてさらに活用を進めて、らくたび京町家紫野別邸は主に事業所として活用を推進します!









いつでも、らくたび京町家紫野別邸に遊びに来てください(笑)

■ らくたび京町家紫野別邸
公式HP http://rakutabi.com/office

■ 京町家イベント 2/24(土) 一汁三菜 「 昔ごはん 」 を味わう
公式HP http://rakutabi.com/media/event/article/1357
  

Posted by 若村 亮  at 20:47Comments(0)らくたび日記らくたび京町家

2017年12月27日

12/24(日) ≪ クリスマスゆるり茶会 ≫

クリスマスイブの夕暮れ、らくたび京町家でイルミネーションを点灯して茶会を催しました!



長久堂の雪だるま和菓子が大好評でした!






  

Posted by 若村 亮  at 19:20Comments(0)らくたび日記らくたび京町家

2017年12月27日

12/24(日) ≪ イルギオットーネ ≫

毎月開催、らくたび味めぐり現地講座の12月講座が開催されまして、先日の日曜日、京都東山のイルギオットーネに行ってきました!

■ イルギオットーネ
公式HP http://www.ilghiottone.com/


シェフからのプレゼント


オマール海老のかぶら蒸し クリスマス仕立て


雲子と色とりどりのカリフラワーのカルタファタ 白味噌風味




寒ブリと大根の雪景色 自家製唐墨


蟹と菜の花のリングイネッテピッコレ カルボナーラ


猪と牛蒡 山椒を練り込んだパッパルデッレ


豚ロースの炭火焼き


デザート


クリスマス限定のメニューもあり、大満足の味めぐりでした!
  

Posted by 若村 亮  at 19:06Comments(0)らくたび日記ランチ

2017年12月24日

12/24(日) ≪ サンタが現れた! ≫

京都東山、イルギオットーネのデザートに、サンタ登場です ♪♪♪


  

Posted by 若村 亮  at 14:34Comments(1)らくたび日記ランチ

2017年12月22日

12/21(木) ≪ 京阪特急プレミアムカー ≫

本日は午前に大阪・天満橋の京阪本社で会議があり、その帰り、天満橋駅から祇園四条駅まで京阪特急プレミアムカーに乗りました!



快適です〜(笑)



朝夕の通勤時間帯は、ほぼ満席だそうです!




  

Posted by 若村 亮  at 00:31Comments(2)らくたび日記